عدد المساهمات : 360 نقاطي : 492 تاريخ التسجيل : 25/03/2012
موضوع: البراج الجزائرية . خبز بالتمر السبت مايو 26, 2012 4:52 pm
الطاجين مصنوع من الطين وشكلو دائري ولكن نختار لهدا الخبز طاجين بدون غطاءالعجينة لدقيق حسب ما تريدين + القليل من الزيت مقدار فنجان +ملح +ماء تمر مرحي و منقى من النوى+حبة قرنفل مرحي+ملعقة صغيرة زبدة.الطريقة نخلط مقادير العجينة ونلمها لتصبحة طرية نشكل كتين حسب كمية الدقيق .ثم نحل واحدة بالحلال ونضع الحشو من فوق ونضع عليها العجينة الاخرى من فوق ونغلقها جيدا باليد . التابعي الصورالطهي تطهى فوق الطاجين على الحهتين حتى تحمر